VORSPEISEN
Riesengarnelen, Butterfisch, Lachs, Koriander, Lauchzwiebeln, Jakobmuscheln und Cherrytomaten.
King prawns, butterfish, salmon, coriander, spring onions, scallops, and cherry tomatoes.
Japanische Misosuppe, Seidentofu, Seetang und Lauchzwiebeln.
Japanese miso soup, silken tofu, seaweed, and spring onions.
Japanische Misosuppe, blanchiertem Lachs, Seetang und Lauchzwiebeln.
Japanese miso soup with blanched salmon, seaweed, and spring onions.
Würzige thailändische Tom-Kha-Suppe mit frischem Gemüse, Cherrytomaten, Lauchzwiebeln, Kokosmilch, Zitronengras, Chili, Limette und Koriander. Wählbar mit:
Spicy Thai Tom Kha soup with fresh vegetables, cherry tomatoes, spring onions, coconut milk, lemongrass, chili, lime, coriander. Optional with:
Frische Mangostreifen mit Koriander, Minze, Karotten, Chili, Erdnüssen und Fisch-Limetten-Dressing. Wählbar mit:
Fresh mango strips with cilantro, mint, carrots, chili, peanuts, lime, and fish-lime-dressing:
Grüner Papaya Salat, traditionell angerichtet mit frischer Minze, Koriander, Daikon-Kresse und gerösteten Erdnüssen in einem pikanten Sesam-Öl und und Fisch-Limetten-Dressing. Wahlweise mit:
Green papaya salad traditionally dressed with fresh mint, cilantro, daikon cress, and roasted peanuts in a spicy sesame oil and fish-lime sauce. Optional:
Gedämpfte asiatische Teigtaschen, serviert mit dunkler Teriyaki- Sauce:
Steamed Asian dumplings served with dark teriyaki sauce:
Grüne japanische Bohnen, mit Meersalz gedämpft.
Green Japanese beans, steamed with sea salt
Knusprig gebratene Reispapierrollen, gefüllt mit Shiitake, frischem Gemüse und Glasnudeln, serviert mit einer süß-sauren Sauce.
Crispy fried rice paper rolls filled with shiitake mushrooms, fresh vegetables, and glass noodles, served with a sweet and sour sauce.
Reispapierrolle mit Reisnudeln, Wildkräutersalat, Gurke, gerösteten Erdnüssen, Sesam und
Erdnusssauce. Wahlweise mit:
Rice paper roll with rice noodles, wild herb salad, cucumber, roasted peanuts, and peanut sauce. Optional with:
Japanische gebratene Teigtaschen mit Teriyaki-Sauce.
Japanese pan-fried dumplings with teriyaki sauce.
Knusprige Großgarnelen in einem Tempura-Mantel, serviert mit Unagi- und Aioli-Sauce.
Crispy king prawns in a tempura coating, served with unagi and aioli sauces.
3 Hähnchenspieße mariniert in Yakitori-Soße, serviert mit Unagi-Soße und Aioli-Soße.
3 chicken skewers marinated in yakitori sauce, served with unagi sauce and aioli.
Eingelegter Seetangsalat mit Sesam – Dressing.
Pickled seaweed salad with sesame dressing.
Eingelegter Seetangsalat mit feinem SesamDressing, dazu serviert zarte Lachswürfel.
Pickled seaweed salad with a delicate sesame dressing, served with tender salmon cubes.
Frisch geschnittener Lachs mit hausgemachter Guacamole, Schnittlauch, Koriander, Sesamöl, Kresse und Kaviarcreme.
Freshly sliced salmon with homemade guacamole, chives, cilantro, sesame oil, cress, and caviar cream.
Frisch geschnittener Thunfisch mit Guacamole, Schnittlauch, Koriander, Sesamöl, Kresse und Kaviarcreme.
Freshly sliced tuna with guacamole, chives, cilantro, sesame oil, cress, and caviar cream
Eine Variation unserer Vorspeisen: Sommerrolle, Frühlingsrolle, Ebi Tempura, Hacao.
A selection of our appetizers: summer roll, spring roll, ebi tempura, steamed dumplings.
Frühlingsrolle, Ebi Tempura, Gyoza, Edamame, Sommerrollen, Hähnchenspieße.
Spring rolls, ebi tempura, gyoza, edamame, summer rolls, chicken skewers.
HAUPTSPEISEN
BBQ Hähnchenbrustfilet in Terriyaki-Sauce, serviert mit frischem Gemüse und Sesamreis.
BBQ chicken breast fillet in teriyaki sauce, served with fresh vegetables and sesame rice.
Gegrillter Lachs in Teriyaki-Sauce, serviert auf frischem Gemüse mit Sesamreis.
Grilled salmon in teriyaki sauce, served over fresh vegetables with sesame rice.
Gegrillter Thunfisch in Teriyaki-Sauce, serviert auf frischem Gemüse mit Sesamreis.
Grilled tuna in teriyaki sauce, served over fresh vegetables with sesame rice.
Zart geräucherte und gegrillte BarbarieEntenbrust, serviert mit BBQ-Sauce, frischem Gemüse und Sesamreis.
Smoked and grilled Barbary duck breast, served with BBQ sauce, fresh vegetables, and sesame rice.
Gegrilltes Seafood (Garnelen, Lachs, Thunfisch, Jakobsmuschel) mit Teriyaki-, Butter-Fisch- und Aioli-Sauce, dazu frisches Gemüse und Sesamreis.
Grilled seafood (shrimp, salmon, tuna, scallops) with teriyaki, butterfish, and aioli sauce, served with fresh vegetables and sesame rice.
Quadratisch geschnittene Rindfleischstücke, gebraten mit Paprika und Zwiebeln in einer erstklassigen Chef-Sauce, serviert mit frischem Gemüse und Sesamreis.
Square-cut beef pieces, stir-fried with bell peppers and onions in a premium chef’s sauce, served with fresh vegetables and sesame rice.
Gebratener Tofu mit einer Vielfalt an Gemüse – Gurke, Brokkoli, Möhren, Mais, Edamame und Mango – auf einem bunten Salatbett. Serviert mit Mango-Kokos-Sauce und Sesamreis.
Fried tofu with a variety of vegetables – cucumber, broccoli, carrots, corn, edamame, and mango – on a bed of mixed greens. Served with mango-coconut sauce and sesame rice.
Vielfalt an Gemüse – Avocado, Brokkoli, Edamame, Möhren, Mais und grüner Spargel – auf einem Salatbett. Serviert mit gekochtem Ei, ErdnussKokos-Sauce und schwarzem Reis.
A variety of vegetables – avocado, broccoli, edamame, carrots, corn, and green asparagus – on a bed of lettuce. Served with a boiled egg, peanut-coconut sauce, and black rice.
Gedämpftes buntes Gemüse – Edamame, Möhren, Brokkoli, Süßkartoffel und Mais – auf einem bunten Salatbett. Serviert mit Kokos-Curry-Sauce, Sesamreis und:
Steamed colorful vegetables – edamame, carrots, broccoli, sweet potato, and corn – on a bed of mixed greens. Served with coconut curry sauce, sesame rice. and:
Exotische, hausgemachte Bowl mit Mango, Avocado, Rettich, Edamame und Gurke auf Sushireis. Verfeinert mit einem Sesam-Senf-Honig-Dressing und:
Exotic homemade bowl with mango, avocado, radish, edamame, and cucumber on sushi rice, topped with sesame, mustard, honey dressing and:
Mit Ingwer, Teriyaki-Reduktion, Gemüse, Edamame, Lauch, Sesam, Erdnüsse und Möhren. Wahlweise mit:
With ginger, teriyaki reduction, vegetables, edamame, leeks, sesame, peanuts, and carrots. Optionally with:
Gebratene vietnamesische Reisbandnudeln mit frischem Gemüse, Sesame und Erdnüsse. Wahlweise mit:
Stir-fried Vietnamese flat rice noodles with fresh vegetables, sesame, and peanuts. Optionally with:
Gebratene thailändische Reisbandnudeln mit Lauch, süß-saurer Soße, Tamarindensoße,
Erdnüssen, Limette, Koriander und Ei. Wahlweise mit:
Stir-fried Thai flat rice noodles, leeks, sweet and sour sauce, tamarind sauce, peanuts, lime, cilantro, and egg. Optional:
“Fliegende Nudeln” mit Gemüse, frischem Salat, Sesam und hausgemachter Indonesisches Saté-Curry. Wahlweise mit:
“Flying noodles” with vegetables, fresh salad, sesame, and homemade Indonesian satay curry. Optional with:
Traditionelle vietnamesische Suppe mit Reisbandnudeln in einer kräftigen Rinderbrühe. Unsere Pho-Brühe wird täglich frisch angesetzt, 24 Stunden lang gekocht und anschließend mit frischen Frühlingszwiebeln, Koriander, Minze und weißem Pfeffer verfeinert. Wahlweise mit:
Traditional Vietnamese soup with flat rice noodles in a rich beef broth. Our pho broth is made fresh daily, simmered for 24 hours, and then refined with fresh spring onions, cilantro, mint, and white pepper. Optional:
Thai-Curry mit Gemüse, Wildkräutersalat und einer Zutat nach Wahl in cremiger Curry-Kokos-Soße und Milch. Serviert mit Sesamreis. Wahlweise mit:
Thai curry with vegetables, wild herb salad, and an ingredient of your choice in curry coconut sauce and milk. Served with sesame rice. Optional:
Indonesisches Saté-Curry mit Erdnusscreme, Kokosmilch, Milch und Gemüse. Serviert mit Kräutersalat und Sesamreis.
Indonesian satay curry with peanut cream, coconut milk, milk, and vegetables. Served with herb salad and sesame rice.
Vietnamesische Reisnudelschale in Zitronengrasmarinade mit Gurken, Kräutersalat, garniert mit Shiso-Blättern und Erdnüssen. Dazu Fisch-Limetten-Dressing.
Vietnamese rice noodle bowl in lemongrass marinade with cucumbers, herb salad, garnished with shiso leaves and peanuts. Served with fish-lime-dressing.
KIDS MENU
6 japanische Chicken Nuggets mit Teriyaki-Soße, serviert mit Pommes frites oder Jasminreis.
6 Japanese chicken nuggets with teriyaki sauce, served with French fries or jasmine rice.
3 Tempura Garnelen mit Teriyaki-Soße, serviert mit Pommes frites oder Jasminreis.
3 tempura prawns with teriyaki sauce, served with French fries or jasmine rice.
DESSERTS
Gebackene Banane mit Honig, Erdnüssen
Baked banana with honey and peanuts
Knusprige Sesambällchen mit Vanillefüllung.
Crispy sesame balls with vanilla filling.
ALLERGENEN
A. Eier / Eggs
B. Krebstiere / Crustaceans
C. Fisch / Fish
D. Glutenhaltiges Getreide /
Cereal containing gluten
E. Erdnüsse / Peanuts
F. Sojabohnen / Soybeans
G. Milch / Milk
H. Schalenfrüchte / Tree nuts
J Sellerie / Celery
K. Senf / Mustard
L. Sesamsamen / Sesame seeds
M. Lupinen / Lupins
N. Weichtiere / Molluscs
ZUSATZSTOFFE
1. mit Farbstoff / with coloring
2. Koffeinhaltig / contains caffeine
3. mit Antioxidationsmittel / with antioxidants
4. mit Süßungsmittel / with sweetener
5. enthält eine Phenylalaninquelle /
contains a source of phenylalanine
6. chininhaltig / contains quinine
7. Stabilisatoren / Stabilizers
8. Konservierungsstoffe / Preservatives
9. mit Geschmacksverstärker /
with flavor enhancers
mit Phosphat / with phosphate
10. Schwefeldioxid und Sulphite /
Sulphur dioxide and sulphites
11. Kohlensäure / Carbon dioxide
12. mit Alkohol / with alcohol
13. mit Säuerungsmittel